متابعة صدى أونلاين

يعتقد كثيرون أن حفظ جميع الفواكه في الثلاجة يساعد على إطالة عمرها، إلا أن خبراء التغذية يؤكدون أن بعض الأنواع تفقد نكهتها وقوامها الطبيعي عند تعريضها للبرودة قبل أن تنضج.

ومن أبرز الفواكه التي يُنصح بتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج:

🍌 الموز: البرودة توقف عملية النضج وتؤدي إلى اسوداد القشرة وتغير القوام.

🍑 الخوخ، والدراق، والنكتارين، والبرقوق: تحتاج إلى النضج خارج الثلاجة لتحتفظ بحلاوتها وعصارتها، ويمكن تبريدها بعد النضج أو بعد تقطيعها.

🥑 الأفوكادو: يُترك خارج الثلاجة حتى ينضج، ثم يمكن حفظه في الثلاجة ليوم أو يومين إضافيين.

🥭 الفواكه الاستوائية مثل المانجو والأناناس والكيوي، تُحفظ في حرارة الغرفة حتى تنضج، ثم تُبرّد بعد تقطيعها.

🍅 الطماطم: رغم أنها تُستخدم كخضار في المطبخ، إلا أنها من الناحية النباتية فاكهة، ويؤكد الخبراء أن تبريدها مبكراً يؤثر في مذاقها وقوامها.

وينصح مختصون بترك هذه الفواكه لتنضج أولاً، ثم نقلها إلى البراد إذا كانت الحاجة تقتضي إطالة مدة حفظها.