هل ما زالت اللحوم المجمدة صالحة للأكل؟

تختلف الإجابة على هذا السؤال باختلاف نوع اللحوم، حسبما ذكرت  BFMTV.

وفقًا لجمعية المستهلكين الفرنسية UFC-Que Choisir، فإنّ أسكالوب الديك الرومي وأي لحوم أخرى كاملة أو مقطعة، يمكن أن تصل الفترة الموصى بها إلى ما يصل إلى 15 إلى 18 شهرًا بينما بالنسبة للحوم المفرومة أو المطبوخة، فهي أقرب إلى شهرين أو ثلاثة أشهر كحد أقصى.

تقترح مواقع أخرى مثل PasseportSanté أنه يجب استهلاك الدجاج النيئ المجمد في غضون ستة أشهر. من جانبها، توصي شركة Canadian Beef بتأخير أقصى قدره 3 إلى 6 أشهر بالنسبة للحوم البقر المطهية أو المشوية والأضلاع وشرائح القلي السريع.
بالنسبة للقطع الكبيرة من لحم البقر ولحم البقر المشوي، يوصى باستهلاكها خلال 12 شهرًا من التجميد.

إن تدوين تاريخ وضع الطعام في الثلاجة يمكن أن يساعد في تتبع ما إذا تم الوفاء بهذه المواعيد النهائية. حيث تتراوح درجة الحرارة المثالية للتجميد بين -18 درجة مئوية و-24 درجة مئوية.

ومع ذلك، يوصي الخبراء بفحص اللحوم بعناية عند إزالة الجليد، لأن هناك عدة عوامل يمكن أن تتسبب في انقطاع عملية التجميد، مثل انقطاع التيار الكهربائي، على سبيل المثال. يمكن أن يساعد المظهر والرائحة، على وجه الخصوص، في تحديد ما إذا كانت قطعة اللحم صالحة للأكل أو لا.

 

*صورة المادة الخبرية من موقع freepik لأغراض توضيحية.