متابعة صدى أونلاين

يحتفل مخبز الاندلس في مونتريال هذا العام بمرور 35 عاماً على تأسيسه، في قصة نجاح عائلية بدأت عام 1991 بمخبز لبناني صغير في Saint-Laurent، قبل أن تتوسع أعماله وتصل منتجاته اليوم إلى أنحاء كيبيك وكندا وخارجها.

وبحسب تقرير لـCityNews Montreal، أسس الراحل ريمون شعيب المخبز بعد هجرته من لبنان إلى مونتريال. وكبر أبناؤه الثلاثة وسط العمل العائلي، قبل أن يتولوا مواصلة المسيرة بعد وفاة والدهم المفاجئة عام 2015.

وقالت باسكال شعيب ، الشريكة في الملكية والمسؤولة عن العمليات، إن بلوغ 35 عاماً يشكل محطة كبيرة للعائلة، معربة عن اعتقادها بأن والدها سيكون فخوراً بما حققوه.

وكان المؤسس الراحل ريمون شعيب قد نقل الاندلس عام 2011 إلى موقع أكبر، فيما تنتج الشركة اليوم الخبز العربي الطازج والمخبوزات والأطباق اللبنانية، إضافة إلى خدمات الضيافة والتوزيع. وتواصل العائلة تطوير منتجات جديدة، من بينها رقائق الزعتر المستوحاة من النكهات التي رافقت المخبز منذ بداياته.

وللاحتفال بالذكرى، يدعو الاندلس أبناء الجالية وسكان مونتريال إلى احتفال مجاني في 19 سبتمبر/أيلول، يتضمن الطعام والأنشطة الترفيهية.

وتقول باسكال إن المناسبة هي طريقة العائلة لتقول «شكراً» لكل العائلات والزبائن الذين دعموهم على امتداد 35 عاماً.

المصدر: CityNews Montreal.